z'Morgä

Zum Frühstück ein feines Bircher-Müesli - Braunwald ist die Geburtsstätte dieser berühmten Stärkung

Dr. Bircher-Benner eröffnete 1897 in Braunwald ein Sanatorium. Er war ein Pionier der modernen Ernährungsmedizin und bekannt für die Entwicklung des berühmten "Bircher Müesli", welches schon er seinen Patienten zum Frühstück gab. Das Sanatorium wurde zu einem Ort, an dem er seine Ideen zur gesunden Ernährung und Lebensweise umsetzen konnte.

Es wurde generationsübergreifend zu einem selbstverständlichen, gluschtigen und gesunden täglichen Begleiter von Jung und Alt. Spätestens seit 1980 wurde Müesli zum Ausdruck einer Lebenseinstellung. Immer mehr Menschen entdeckten für sich, welches Potenzial in diesem Gericht steckt. Überall entstehen neue Zusammensetzungen, die ganz individuell gestaltet sind. Müesli lässt sich in vielen Geschmacksrichtungen kreieren. Es ist nicht nur vegetarisch, sondern kann auch vegan zubereitet werden. Es passt zum modernen Zeitgeist, welcher durch ökologisches Bewusstsein, gesunde Lebensweise und Nachhaltigkeit geprägt ist. Das Müesli bietet dafür die besten Voraussetzungen. Hier finden wertvolle Getreideprodukte aus aller Welt ebenso ihren Platz wie regionales Obst und naturbelassener Honig.

Frühstücksbüffet im Restaurant im Panoramahotel Braunwald

Ein Frühstück, für das es sich lohnt, früh aufzustehen.

Neben Glarner Alpchäs, regionalen Fleisch- und Wurstspezialitäten sowie verschiedenen Käsesorten aus der Alpenregion erwartet Sie bei uns eine vielfältige Frühstücksauswahl.
Dank der Bircher-Müesli-Station und der wechselnden warmen und kalten Speisen wird das Frühstück im Panoramahotel Braunwald zu einem genussvollen Start in den Tag.

Das Frühstücksbuffet ist täglich von 7:30 bis 10:00 Uhr geöffnet.
Externe Gäste sind herzlich willkommen – CHF 29.00 pro Person

Einheimische Produkte wo immer möglich

Verschiedene Brote und Brötchen und Croissants
Rührei mit Speck, Omelett und French Toast
Früchte tranchiert und ganz, Beeren der Saison
Müesli, Samen, Flocken etc.
Joghurt, Birchermüesli
Fleisch, Wurstwaren, Truthahn- und Rinderschinken
Käse: einheimischer Bergkäse, verschiedene Hart- und Weichkäsesorten
Konfitüren, Honig und weitere Brotaufstriche
Getränke Station mit Säften, Kaffee und Tee