Unser Restaurant
Glarner Küche, neu interpretiert.
Heller Saal mit Eichenholz, Panoramafenstern und Blick ins Tal. Unser Küchenteam kocht, was die Täler hergeben: Fisch aus Hätzingen, Alpkäse aus Braunwald, Lamm aus dem Sernftal, Wurzelgemüse aus Schwanden. Was nicht aus Glarus stammt, kommt zumindest aus der Schweiz.
4-Gang-Halbpensionsmenü oder à la carte, vegetarische und vegane Optionen ohne Aufpreis. Für Hotelgäste ist das Frühstücksbuffet inbegriffen.
Unsere Karten
Glarner Küche, zum Durchlesen.
Tagesmenü, Mittagskarte und Abendkarte, einfach antippen und in Ruhe durchlesen. Das Tagesmenü wechselt wöchentlich.
Das Tagesmenü wechselt wöchentlich. Getränke- und Weinkarte finden Sie bei der Bar.
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Wählen Sie Datum, Uhrzeit und Personenzahl direkt hier. Lieber telefonisch? +41 55 653 70 30
Reservierung in neuem Fenster öffnen →Frühstück
Frühstück mit Aussicht.
Unser Frühstücksbuffet ist das Beste, was wir im Hotel servieren, und für Hotelgäste inklusive. Bauernbrot aus Glarus, Braunwalder Alpkäse, frisch zubereitetes Birchermüsli, Eier aus Mitlödi und Honig aus Glarus.
Wer länger schlafen will, hat Zeit.
Woher es kommt
Sechs Wege, wie das Tal auf den Teller findet.
FAQ
Fragen zu Restaurant, Frühstück und Küche.
Unser Restaurant
Glarner Küche,
neu interpretiert.
Heller Saal mit Eichenholz, Panoramafenstern und Blick ins Tal. Unser Küchenteam kocht, was die Täler hergeben: Fisch aus Hätzingen, Alpkäse aus Braunwald, Lamm aus dem Sernftal, Wurzelgemüse aus Schwanden. Was nicht aus Glarus stammt, kommt zumindest aus der Schweiz.
4-Gang-Halbpensionsmenü oder à la carte, vegetarische und vegane Optionen ohne Aufpreis. Für Hotelgäste ist das Frühstücksbuffet inbegriffen.
Unsere Karten
Drei Karten, ein Haus.
Tagesmenü, Mittagskarte und Abendkarte zum Durchblättern, mit Suppen, Salaten, Glarner Spiisä, Rösti, Frühstück und allem, was am Kuchenbuffet wartet.
Unsere Karten
Glarner Küche,
zum Durchlesen.
Tagesmenü, Mittagskarte und Abendkarte, einfach antippen und in Ruhe durchlesen. Das Tagesmenü wechselt wöchentlich.
Das Tagesmenü wechselt wöchentlich · Getränke- und Weinkarte finden Sie bei der Bar.
Woher es kommt
Sechs Wege,
wie das Tal auf den Teller findet.
Fisch aus Hätzingen
Frisch aus Hätzingen, wenige Kilometer talauswärts. Kurze Wege, voller Geschmack.
Alpkäse aus Braunwald
Von der Alp direkt oberhalb des Hotels, gereift in der Höhe. Würzig, eigen, unverwechselbar.
Lamm aus dem Sernftal
Tiere von Glarner Alpweiden, kurze Wege, ganze Verwertung, ehrlicher Geschmack.
Wurzelgemüse aus Schwanden
Was die Felder im Tal hergeben, je nach Saison. Erntefrisch, nicht eingeflogen.
Eier aus Mitlödi, Honig aus Glarus
Eier aus Freilandhaltung in Mitlödi, Honig von Glarner Imkern.
Was nicht von hier ist
kommt zumindest aus der Schweiz. Keine Flugware, keine anonymen Grosshandels-Kisten.
Fisch aus Hätzingen
Frisch aus Hätzingen, wenige Kilometer talauswärts. Kurze Wege, voller Geschmack.
Alpkäse aus Braunwald
Von der Alp direkt oberhalb des Hotels, gereift in der Höhe. Würzig, eigen, unverwechselbar.
Lamm aus dem Sernftal
Tiere von Glarner Alpweiden, kurze Wege, ganze Verwertung, ehrlicher Geschmack.
Wurzelgemüse aus Schwanden
Was die Felder im Tal hergeben, je nach Saison. Erntefrisch, nicht eingeflogen.
Eier aus Mitlödi, Honig aus Glarus
Eier aus Freilandhaltung in Mitlödi, Honig von Glarner Imkern.
Was nicht von hier ist
kommt zumindest aus der Schweiz. Keine Flugware, keine anonymen Grosshandels-Kisten.
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Einen Abend verschenken?
Candle-Light-Dinner als Gutschein
Apéro auf 1256 Metern
Kein Lärm. Kein Verkehr.
Nur Wind, Kuhglocken
und das Klirren der Gläser.
Wenn die Sonne über dem Ortstock steht, wandert die Bar nach draussen. Braunwald ist autofrei. Was bleibt, ist die Stille.
Frühstück
Frühstück mit Aussicht.
Unser Frühstücksbuffet ist das Beste, was wir im Hotel servieren, und für Hotelgäste inklusive. Bauernbrot aus Glarus, Braunwalder Alpkäse, frisch zubereitetes Birchermüsli, Eier aus Mitlödi und Honig aus Glarus.
Wer länger schlafen will, hat Zeit.
Das Frühstücksbuffet ist täglich von 07:30 bis 10:30 Uhr geöffnet. Externe Gäste sind herzlich willkommen, CHF 29.00 pro Person.
Bar
Nach dem Essen
noch ein Glas.
Gleich nebenan wartet unsere Bar: Whiskys aus aller Welt, erlesene Weine und der Blick über das wunderschöne Panorama. Der richtige Ort, um den Abend ausklingen zu lassen.
Zur Bar →FAQ
Fragen zu Restaurant, Frühstück und Küche.
Die häufigsten Fragen, kompakt beantwortet, an einem Ort.
Reservieren
Tisch am Berg sichern.
Wir empfehlen Reservation, besonders an Wochenenden und während Schulferien.
Täglich 07:30-23:00 · Warme Küche 12:00-16:45 & 18:00-21:00
